Platillo típico salvaterrense hecho por cocineras tradicionales, preparado al momento y consiste en una tortilla hecha a mano, rellena de algún guiso tradicional y puede acompañarse con una deliciosa salsa de molcajete.

En las cuatro esquinas del Jardín Principal se encuentran los puestos de nieves artesanales elaboradas con fruta natural, ofreciendo una gran variedad de sabores de agua o leche. Contando con más de 30 años de tradición.

Un platillo tradicional que se puede disfrutar principalmente cada 15 de agosto, el día de la fiesta de patronal de Urireo.La elaboración de este platillo se considera un proceso artesanal elaborado por las mismas cocineras desde tostar los chiles hasta molerlos en el metate... El término “mole” viene del náhuatl, “molli o mulli” que se refiere a varias salsas elaboradas principalmente de chiles y especias, se le acompaña de carne de pollo o de guajolote.

Desde 1850 aprox, disfrutamos de la elaboración de la tradicional tortilla de Urireo, las cocineras muelen en metate el maiz para hacer la masa y se colocan las tortillas en un comal de barro que se calienta con leña.

Un postre típico salvaterrense con muchos años de tradición, el cual es elaborado con harina de trigo, bañado en jarabe de piloncillo. El trigo se muele en metate hasta hacerlo harina, amasándolo con otros ingredientes como piloncillo y canela, despues de le da forma de bolita y se remojan en canela y miel de piloncillo.

Conocida también como fruta cristalina, su elaboración consta de cortar la fruta en trozos y dejarla reposar una noche, a la mañana siguiente, se derrite azúcar en una olla de barro y posteriormente se pone la fruta.

Una tradición en Salvatierra es los ricos tamales de cacahuate un ingrediente de nuestra gastronomía con la que nos deleitan las cocineras tradicionales de la ciudad.

Salvatierra es tierra idónea para la cosecha de cacahuate, de que varios alimentos contengan este ingrediente como la nieve, tamales, atole etc. Se pueden disfrutar asados o en vinagre, y se encuentran en el centro de la ciudad en distintos puestos o en localidades del Municipio. Tu visita a Salvatierra no estará completa sin degustar unos ricos cacahuates.

En la comunidad de San Pedro de los Naranjos ubicada en la carretera Salvatierra- Yuriria, se pueden encontrar elotes blancos o amarillos ya sea cocidos o asados y pueden prepararse dependiendo del gusto de cada persona. Ya es una tradición de los salvaterrenses y turistas hacer una parada en San Pedro de los Naranjos para degustar de un rico y tradicional elote.

La bondad de la tierra de Salvatierra nos regala la oportunidad de degustar garbanzos, ya sea asados o cocidos. Es una tradición de los salvaterrenses y turistas hacer una parada en la Comunidad de San Pedro de los Naranjos por unos ricos garbanzos.

Estos ricos panes tienen forma y color de labio de mujer, la palabra “pícaro” significa arrancarles un dulce beso como ese pan. Este pan se suele acompañar con atole blanco.

Los dulces típicos tradicionales se elaboran con frutos de la región como lo es la guayaba, perón y membrillo. Se pueden encontrar deliciosos ates, rollos de guayaba, mermeladas, cacahuates garapiñados, cajeta, entre otros.

Un postre típico de Salvatierra es el atole de Puscua que se elabora con maíz blanco y canela, es muy común tomarlo para acompañar unos ricos buñuelos.

Degustar los buñuelos en Salvatierra es toda una tradición, se pueden encontrar en el portal frente al Jardín Principal. Los buñuelos son elaborados con masa en forma de círculo, la cual se fríe y posteriormente se baña en un rico jarabe de piloncillo y canela.